菊姫

 

菊姫酒造は天正年間(1573~1592年)、現 石川県白山市に
屋号「小柳屋(おやなぎや)」として創業しました。

昭和34年(1959年)、純米酒の製造技術の継承を試みた研究をはじめ、
10年の歳月を経て本仕込み純米酒を完成させました。
また、山廃酒母を使用し、米の旨みがたっぷり乗った個性的な純米酒として
昭和58年に「山廃仕込純米酒」を日本で最初に発売しました。

山廃仕込みは酒母の育成に比較的手間がかかることや、
酒質が濃醇で飲み応えのある味が当時主流だった端麗タイプの清酒には不向きであったため、
ほとんど消滅に近い状態から、菊姫はこれを復活させました。
「米の旨みを生かした清酒本来の味」をひたすら追求し、時代に流されることなく、
極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けます。

菊姫と言えば、やはり「米」と「熟成」へのこだわりが特徴。
現在最高の酒造好適米である山田錦の中でも特に高品質米の産地(特A―A 指定地域)である
兵庫県美嚢郡吉川町産の米を安定的に入手しています。
日本で初めて全量山田錦を使用した普通酒を発売し、
昭和16年には宮内庁御用達品の栄誉も与えられました。
また、小さなタンクでひとつひとつ丁寧に醸したお酒は
香り高く安定した酒質を生み出し、熟成に向きます。
熟成由来の黄金色も、吟味した原料や造りに自信があるからこそ
炭ろ過による色抜きをせず、そのままの個性を大切に残しています。

こうして醸されるお酒の味わいは、日本酒らしい力強さと上品な気品を感じさせてくれます。
米の旨味が全面にひろがり、しっかりと酸味の効いた芳醇な味わいで、
コクのあるどっしりとした酒質が特徴です。

                                                                 

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  • 菊姫 先一杯(まずいっぱい) 純米酒 1800ml お酒

    商品名菊姫 先一杯(まずいっぱい) 純米酒 1800ml お酒

    販売価格2,640
    販売価格2,400

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-mazuippai1800

    システム商品コード000000001244

    漫画「美味しんぼ」54巻掲載!!名前の通り「まず一杯」やりた...

  • 菊姫 先一杯(まずいっぱい) 純米酒 720ml お酒

    商品名菊姫 先一杯(まずいっぱい) 純米酒 720ml お酒

    販売価格1,320
    販売価格1,200

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-mazuippai720

    システム商品コード000000001245

    漫画「美味しんぼ」54巻掲載!!名前の通り「まず一杯」やりた...

  • 菊姫 にごり酒 1800ml お酒

    商品名菊姫 にごり酒 1800ml お酒

    販売価格2,200
    販売価格2,000

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-nigori1800

    システム商品コード000000001246

    なんと中身の半分が“おり”というクリーミーな逸品!菊姫の冬季...

  • 商品名菊姫 山廃純米 1800ml お酒

    販売価格3,080
    販売価格2,800

    カテゴリー菊姫

    独自商品コード111701601

    システム商品コード000000000080

    菊姫を一躍有名にした山廃純米【産地】石川県 【蔵元】菊姫合資...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 山廃純米 720ml お酒

    販売価格1,540
    販売価格1,400

    カテゴリー菊姫

    独自商品コード111701603

    システム商品コード000000000081

    菊姫を一躍有名にした山廃純米【産地】石川県 【蔵元】菊姫合資...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 鶴乃里 生原酒 720ml お酒

    販売価格2,200
    販売価格2,000

    カテゴリー菊姫

    独自商品コード2612

    システム商品コード000000000184

    【産地】石川県 【蔵元】菊姫合資会社 【原料】兵庫県特A地区...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 鶴乃里 生原酒 1800ml お酒

    販売価格4,400
    販売価格4,000

    カテゴリー菊姫

    独自商品コード3133

    システム商品コード000000000234

    【産地】石川県 【蔵元】菊姫合資会社 【原料】兵庫県特A地区...

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  • 商品名菊姫 鶴乃里 R1BY 1800ml お酒

    販売価格4,400
    販売価格4,000

    カテゴリー菊姫

    独自商品コード3817

    システム商品コード000000000412

    国際ワインコンクール(IWC)にて日本酒全出品中チャンピオン...

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  • 商品名菊姫 鶴乃里 R2BY 720ml お酒

    販売価格2,200
    販売価格2,000

    カテゴリー菊姫

    独自商品コード3818

    システム商品コード000000000413

    国際ワインコンクール(IWC)にて日本酒全出品中チャンピオン...

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  • 商品名菊姫 吟醸あらばしり 1800ml お酒

    販売価格4,180
    販売価格3,800

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-ginjouarabasiri1800

    システム商品コード000000001240

    菊姫酒造から年の初めの限定品入荷!【産地】石川県 【蔵元】菊...

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  • 商品名菊姫 吟醸あらばしり 720ml お酒

    販売価格2,074
    販売価格1,885

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-ginjouarabasiri720

    システム商品コード000000001241

    菊姫酒造から年の初めの限定品入荷!【産地】石川県 【蔵元】菊...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 純米 ひやおろし 1800ml お酒

    販売価格3,960
    販売価格3,600

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-hiyaorosi1800

    システム商品コード000000001242

    山廃造りに定評がある菊姫が、初めて速醸モトで醸した純米ひやお...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 純米 ひやおろし 720ml お酒

    販売価格1,980
    販売価格1,800

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-hiyaorosi720

    システム商品コード000000001243

    山廃造りに定評がある菊姫が、初めて速醸モトで醸した純米ひやお...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 にごり酒 720ml お酒

    販売価格1,100
    販売価格1,000

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-nigori720

    システム商品コード000000001247

    なんと中身の半分が“おり”というクリーミーな逸品!菊姫の冬季...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 山廃純米呑切原酒 1800ml お酒

    販売価格3,740
    販売価格3,400

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-yamahaijun-nomikiri1800

    システム商品コード000000001248

    若さが残りながらも、着実に成長している呑切原酒!【産地】石川...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 山廃純米呑切原酒 720ml お酒

    販売価格1,980
    販売価格1,800

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-yamahaijun-nomikiri720

    システム商品コード000000001249

    若さが残りながらも、着実に成長している呑切原酒!【産地】石川...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 1800ml お酒

    販売価格3,740
    販売価格3,400

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-yamahaijunmai-muroka1800

    システム商品コード000000001250

    菊姫を一躍有名にした山廃純米の季節限定の無濾過生原酒!【産地...

    売り切れ
  • 商品名菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 720ml お酒

    販売価格1,980
    販売価格1,800

    カテゴリー菊姫

    独自商品コードkiku-yamahaijunmai-muroka720

    システム商品コード000000001251

    菊姫を一躍有名にした山廃純米の季節限定の無濾過生原酒!【産地...

    売り切れ
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