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豊かな自然に彩られた、大分県南部の豊後大野市。
「藤居醸造」はこの地で昔ながらの焼酎造りを行っている小さな蔵です。「本当においしい麦焼酎を味わっていただきたい」、
そんな思いを胸に、昭和4年の創業以来、完全手造りを貫いています。
蔵人が精魂込めて磨き上げた麦焼酎は、素材の旨味、香り、風味……麦の「あるがまま」を引き出しています。
「泰明」は県内でも数少ない、完全手造りにこだわり続け、製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使い、
麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
また蒸麦に昔ながらの「木桶」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使う事で、独自の風味を作り出します。
「泰明」の特徴は麦を炒ったような香ばしい香りです。
クリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプの定番品「泰明」、
風味が良く引き出される100%常圧蒸留の麦焼酎で麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえの泰明ブランドのフラッグシップ「特蒸泰明」があります。
ぜひ本物の麦焼酎をお楽しみください。
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