天明 焔 生もと 生 特別純米 1800ml お酒
【産地】福島県
【蔵元】曙酒造
【原料】夢の香
【精米歩合】65％
【日本酒度】＋1.23
【酸度】1.83
【アルコール度数】16度
【容量】1800ml
「?撫」ー、ほむらと読ませます。
秋冬に温めて楽しめるお酒。 速醸系のキレる酸ではなく、生?瞼系のグーンと伸びる酸を目指して始めた「?撫」です。 キュンキュン酸押し、ほんわかバランス押し、透明感押しのお酒。
アル15度の無ろ過生原酒の瓶貯蔵で、適度な熟成感を帯びたモダンな酒質ですが、
フレッシュ・フルーティ・ジューシーとは明らかに異なる明確な生熟成による芳醇な旨みを出しています。
冷やしてややシャープな旨み、温めるとしっかりと味乗りし、きれいな旨甘で、とても多様な酸があふれるお酒に仕上がっています。
オススメはもちろんぬる燗から人肌燗、これからの季節にふさわしい生?瞼の滋味をお楽しみ頂ける逸品です。
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