北島 酸基醴元 乳酸発酵活性にごり 540ml お酒
新感覚のシュワシュワにごり
【産地】滋賀県
【蔵元】北島酒造
【原料】滋賀日本晴
【日本酒度】-
【酸度】-
【容量】540ml
甘酒の甘さと乳酸発酵による酸味。
生もとでもない。山廃でもない。速醸でもない。その名は酸基醴もと（さんきあまざけもと）。
明治の世に編み出されたが、管理の難しさから幻となった酒母の製法。
アルコールを6-7度に抑えたのでお酒とは思えない味わいです。
グラスに注ぐとトロトロの中にシュワシュワと細かい発泡。
まるでヨーグルトやマスカットのような風味も感じます。
とろみがあるので、少し炭酸水を入れるとさっぱりといただけます。
新感覚のお酒です！お試しあれ！
【産地】滋賀県
【蔵元】北島酒造
【原料】滋賀日本晴
【日本酒度】-
【酸度】-
【容量】540ml
甘酒の甘さと乳酸発酵による酸味。
生もとでもない。山廃でもない。速醸でもない。その名は酸基醴もと（さんきあまざけもと）。
明治の世に編み出されたが、管理の難しさから幻となった酒母の製法。
アルコールを6-7度に抑えたのでお酒とは思えない味わいです。
グラスに注ぐとトロトロの中にシュワシュワと細かい発泡。
まるでヨーグルトやマスカットのような風味も感じます。
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