七田 純米 七割五分磨き 愛山 ひやおろし 720ml お酒

七田 純米 七割五分磨き 愛山 ひやおろし 720ml お酒
春に登場した「愛山」の秋バージョン、ひやおろしを限定入荷!愛山ならではの米の旨みが、さらに濃厚になりました!
【産地】佐賀県
【蔵元】天山酒造
【原料】愛山
【アルコール度数】17%
【精米歩合】75%
【日本酒度】+0.6
【酸度】1.9
【容量】720ml

七割五分磨きとは、外側を25%磨いた酒米を使用して仕込んだお酒のことで、いわゆる大吟醸のようなお米をたくさん磨いて綺麗な香味を表現するものとは対極をなすものです。
そこには蔵元のねらいがあります。「山田錦」や「雄町」今回使用する「愛山」のような品質的に優れておりパワーのあるお米は「あえて磨かず」に丁寧に醸すことでお米の良さを上品に引き出そうというわけです。
「山田錦」や「雄町」にも負けない、米の旨み、パワフルな存在感があり、「愛山」ならではの品の良さも感じられる一本になっています!
旨みを120%楽しむなら常温またはぬる燗で。シャープにキリリと楽しむなら冷やが良いでしょう!
秋の食材を使った「サツマイモのベーコン炒め」や「味噌もつ煮」などと合わせてみてください!
 

七田 純米 七割五分磨き 愛山 ひやおろし 720ml お酒

商品コード siti-aiyama75hiya-720

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