亀齢 Check「紫」特別純米 無濾過 生原酒 1800ml お酒
しっかりとした酸とふくよかな旨み。味付けの濃い料理と一緒に。
【産地】広島県
【蔵元】亀齢酒造
【原料】千本錦
【アルコール度数】17~18度
【精米歩合】60％
【酸度】2.0
【日本酒度】+3
【容量】1800ml
チェック「紫」は千本錦の生酒となります。
千本錦はすっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、-2℃の冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて味がのった段階でのリリースとなります。
ぷんぷんという香りではなく重厚感のある落ち着いたという前提で、パインやリンゴのようなトロピカルな香り、
蜂蜜のような甘い香りを感じます。しっかりとした酸味が第一印象で、長めの含み香とふくよかな旨味が印象的です。
味の広がりと心地よい渋みとともにシャープに消えていく引きの良さも魅力のひとつ。
盃を進めるごとに口の中でなじんでゆく味わいは、ぜひ脂ののった焼き魚など、しっかりとした味わいの料理と合わせてお楽しみください。
【産地】広島県
【蔵元】亀齢酒造
【原料】千本錦
【アルコール度数】17~18度
【精米歩合】60％
【酸度】2.0
【日本酒度】+3
【容量】1800ml
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千本錦はすっきりとした味わいに仕上がる傾向があるので、-2℃の冷蔵庫で生のまま、ゆっくりと半年以上熟成させて味がのった段階でのリリースとなります。
ぷんぷんという香りではなく重厚感のある落ち着いたという前提で、パインやリンゴのようなトロピカルな香り、
蜂蜜のような甘い香りを感じます。しっかりとした酸味が第一印象で、長めの含み香とふくよかな旨味が印象的です。
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