風の森 秋津穂807 真中採り 720ml お酒
風の森〈807シリーズ〉真中採り お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
【産地】奈良県
【蔵元】油長酒造
【原料】秋津穂
【アルコール度数】16度
【精米歩合】80%
【容量】720ml
「風の森」は、超低温で長期間発酵を進めることでお米の個性を最大限に表現しています。
秋津穂をしっかり溶解させ醸造。
旨味や甘みの幅と、独特のとろみ、酸味や苦みの複雑味とのバランスが取れています。
80％精米ならではのボリューム感と透明感の両立をお楽しみください。
さらに真中採りのため滑らかで柔らかな味わいとなっており、より複雑な旨味を感じやすくなっています。
真中採りとは、油長酒造独自の採酒方法で、搾り機の圧を掛けずに滴り落ちてくる部分のみを採酒した、搾るお酒の全体量に対して多くても15％程しか採れない大変希少な逸品です。
【産地】奈良県
【蔵元】油長酒造
【原料】秋津穂
【アルコール度数】16度
【精米歩合】80%
【容量】720ml
「風の森」は、超低温で長期間発酵を進めることでお米の個性を最大限に表現しています。
秋津穂をしっかり溶解させ醸造。
旨味や甘みの幅と、独特のとろみ、酸味や苦みの複雑味とのバランスが取れています。
80％精米ならではのボリューム感と透明感の両立をお楽しみください。
さらに真中採りのため滑らかで柔らかな味わいとなっており、より複雑な旨味を感じやすくなっています。
真中採りとは、油長酒造独自の採酒方法で、搾り機の圧を掛けずに滴り落ちてくる部分のみを採酒した、搾るお酒の全体量に対して多くても15％程しか採れない大変希少な逸品です。
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