ぷくぷく醸造のハッピーホップどぶろく 480ml
商品説明
滋賀のなれずし由来の乳酸菌!?を活用したサワーホップどぶろく！
クラフトサケブリュワリーの中で唯一どぶろく専門のハッピー太郎醸造所。
そんなハッピー太郎醸造所のある滋賀県は、琵琶湖を中心とした独特の発酵文化が色濃く残っている地域。
その滋賀の発酵文化を代表する「なれずし」の発酵に着目し、なれずし由来の乳酸菌を活用したどぶろくに挑戦しました。
微生物たちの発酵によりノスタルジーで魅惑的な香りが引き出され、桃やあんずのようなフレーバーに。
味わいは、乳酸菌が生み出す弾けるような唯一無二の酸味とお米のうまみが感じられる仕上がりに。
どぶろくのスムースな口あたりと発酵由来の微発泡感も特徴的です。
ハッピー太郎醸造所とぷくぷく醸造の特徴が結びつき、醸造家どうしの化学反応によって生まれた新しい味わいをお楽しみください。
※酵母活性由来の発泡感があるため、キャップを開ける際の噴き出しにご注意ください
商品詳細
| 商品名 | ぷくぷく醸造のハッピーホップどぶろく |
| 容量 | 480ml |
| 販売元 | ぷくぷく醸造/福島県 |
| 製造元 | ハッピー太郎醸造所/滋賀県 |
| 特定名称 | その他醸造酒 |
| 原料米 | 福島県南相馬産雄町 |
| 精米歩合 | 90% |
| アルコール度数 | 7度 |
| 日本酒度 | ー |
| 酸度 | ー |
| 生酒/火入れ | 原酒 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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