七田 純米 寒熟(生熟成) 1800ml お酒
生酒を蔵内の冷蔵庫で生熟成させた限定品！
【産地】佐賀県
【蔵元】天山酒造
【原料】山田錦・レイホウ
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【容量】1800ml
通常、熟成酒は日本酒でしたら、火入後に冷蔵庫・冷暗所にて熟成させるのが一般的です。
なぜなら、生酒は熟成が早く、しっかりとした造りでなければ、「生老ね」してしまうからです。
老ねるとは、お酒の劣化の事を言います。
清々しい清涼感に優しいナッツの様な香りに、生熟成からくるのか、まったりとした粘着力を感じます。
口に含むと、パン・・と弾けるように酸が切れ込んでくるのですが、お米の旨味が後から口中に広がり、何とも言えないバランス感を感じます。
冷やでも美味しいと思うのですが、以外にも温燗でも美味しく頂けます。
【産地】佐賀県
【蔵元】天山酒造
【原料】山田錦・レイホウ
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【容量】1800ml
通常、熟成酒は日本酒でしたら、火入後に冷蔵庫・冷暗所にて熟成させるのが一般的です。
なぜなら、生酒は熟成が早く、しっかりとした造りでなければ、「生老ね」してしまうからです。
老ねるとは、お酒の劣化の事を言います。
清々しい清涼感に優しいナッツの様な香りに、生熟成からくるのか、まったりとした粘着力を感じます。
口に含むと、パン・・と弾けるように酸が切れ込んでくるのですが、お米の旨味が後から口中に広がり、何とも言えないバランス感を感じます。
冷やでも美味しいと思うのですが、以外にも温燗でも美味しく頂けます。
七田 純米 寒熟(生熟成) 1800ml お酒
商品コード siti-junmai-kanjuku1800
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