十六代九郎右衛門 × 高畠ワイン FUSION Impact インパクト 720ml お酒
酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ #35【産地】長野県
【蔵元】湯川酒造店
【原料】金紋錦100％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】+8
【精米歩合】80％
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.8
【貯蔵樽】赤ワイン樽（マスカットベーリーA）
【容量】720ml
山形県にある高畠ワインでマスカットベーリーAを熟成させるために使用していたワイン樽を、
長野県は「十六代九郎右衛門」を醸す湯川酒造店に送り、１年以上熟成させた奥深い味わいの山廃純米酒を入れ、さらに224 日間樽熟成させました。
オレンジがかった黄金色をした独特の色調です。
古酒とは異なる、麹が熟成した時のぷーんと甘く厚みのある香ばしい香りに、赤ワイン由来のレーズンやプラムのような干しブドウの香りを感じます。
辛口由来のシャープな旨味とスムーズな口当たり、男性的なしっかりとした酸味は、ステーキやデミグラスソースを使った料理や、
レバーパテ、熟成チーズなど、しっかりとした味わいの料理と相性が良いです。
【蔵元】湯川酒造店
【原料】金紋錦100％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】+8
【精米歩合】80％
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.8
【貯蔵樽】赤ワイン樽（マスカットベーリーA）
【容量】720ml
山形県にある高畠ワインでマスカットベーリーAを熟成させるために使用していたワイン樽を、
長野県は「十六代九郎右衛門」を醸す湯川酒造店に送り、１年以上熟成させた奥深い味わいの山廃純米酒を入れ、さらに224 日間樽熟成させました。
オレンジがかった黄金色をした独特の色調です。
古酒とは異なる、麹が熟成した時のぷーんと甘く厚みのある香ばしい香りに、赤ワイン由来のレーズンやプラムのような干しブドウの香りを感じます。
辛口由来のシャープな旨味とスムーズな口当たり、男性的なしっかりとした酸味は、ステーキやデミグラスソースを使った料理や、
レバーパテ、熟成チーズなど、しっかりとした味わいの料理と相性が良いです。
十六代九郎右衛門 × 高畠ワイン FUSION Impact インパクト 720ml お酒
商品コード 4993154005129
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