風の森 秋津穂657 扁平精米 720ml お酒
玄米を外側から等距離に磨いていく《扁平精米》
【産地】奈良県
【蔵元】油長酒造
【原料】奈良県産 秋津穂
【アルコール度数】16度
【精米歩合】65%
【容量】720ml
玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術である扁平精米。
これによりお米が溶けやすくなり、今までの枠を超えたお酒の設計が可能になりました。
扁平精米2回目である今回の醸造では、秋津穂を扁平精米によりしっかり溶かし、秋津穂米の個性の際立つお酒を醸しました。
硬いパインや白い苺のような香りに、味わいは綺麗で儚い甘味を感じます。
精米方法での香り、味わいの違いが前回より明確に表れ、より磨いたお酒のような質感をお楽しみいただけます。
【産地】奈良県
【蔵元】油長酒造
【原料】奈良県産 秋津穂
【アルコール度数】16度
【精米歩合】65%
【容量】720ml
玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術である扁平精米。
これによりお米が溶けやすくなり、今までの枠を超えたお酒の設計が可能になりました。
扁平精米2回目である今回の醸造では、秋津穂を扁平精米によりしっかり溶かし、秋津穂米の個性の際立つお酒を醸しました。
硬いパインや白い苺のような香りに、味わいは綺麗で儚い甘味を感じます。
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