ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 1800ml お酒
現在では最古の酵母で醸した、気品あふれる1本。
【産地】秋田県
【蔵元】秋田醸造
【原料】山田錦
【日本酒度】+8
【酸度】非公開
【容量】1800ml
全量山田錦と銘酒「新政」を醸す新政酒造さん発祥の6号酵母(新政酵母)を使った新世界の「ゆきの美人」です。
６号酵母とは現在も使われている酵母としては最古のもので、長い年月安定して優秀な性質を維持している酵母で、この酵母を用いた秋田流低温長期醗酵は、後の吟醸造りの原型となったそうです。
特徴は穏やかな香りと淡麗かつソフトな口当たりで味は深みが出ます。
この酵母の特質を十二分に活かす技術はサスガです。
塩ちゃんこ、寄せ鍋と常温や贅沢ですが、ぬるめの燗につけても美味しくいただけます。
【産地】秋田県
【蔵元】秋田醸造
【原料】山田錦
【日本酒度】+8
【酸度】非公開
【容量】1800ml
全量山田錦と銘酒「新政」を醸す新政酒造さん発祥の6号酵母(新政酵母)を使った新世界の「ゆきの美人」です。
６号酵母とは現在も使われている酵母としては最古のもので、長い年月安定して優秀な性質を維持している酵母で、この酵母を用いた秋田流低温長期醗酵は、後の吟醸造りの原型となったそうです。
特徴は穏やかな香りと淡麗かつソフトな口当たりで味は深みが出ます。
この酵母の特質を十二分に活かす技術はサスガです。
塩ちゃんこ、寄せ鍋と常温や贅沢ですが、ぬるめの燗につけても美味しくいただけます。
ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 1800ml お酒
商品コード yukibi-jungin-yamada6gou1800
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