獺祭 純米大吟醸 磨き 二割三分 お酒
【産地】山口県
【蔵元】旭酒造
【原料】山田錦
【アルコール度数】15～16度
【精米歩合】 23%
【酸度】1.1
【日本酒度】+4
【容量】720ml
「山田錦」という人気の酒米を、「これ以上精米したらお米が割れてしまう」という限界の２３％まで磨き上げた贅沢な逸品。
精米に要する時間は７日間にも及ぶ、文句なし、日本トップクラスの精米歩合で醸した純米大吟醸です。
０６年２月号の食雑誌"食楽"の「日本酒のプロたちが選んだ大吟醸・純米大吟醸BEST30」において、黒龍や十四代などの名だたるお酒を押さえての堂々の１位に輝きました！
また、近年では大手航空会社・国内線のファーストクラス機内サービスで提供される など、何かと注目のアイテムなのです。
透き通るような華やかな花の香り、口当たりが上品で、スッと口の中を巡る綺麗な味わいが特徴です。
※【獺祭】は点数制限を設けております。
制限数は時期によってことなりますことをご了承くださいませ。
大量購入と判断させていただいた場合、複数回に分けてご注文・同一住所からご注文などの不正行為が発覚した場合は、
すべてのご注文をキャンセルとさせていただいております
獺祭用の箱・袋などはついておりません。
※ラッピング無しで獺祭用の箱をご希望の際は備考欄にご記入ください。別途330円を頂戴しております。
※【獺祭】不正購入の多発について※
『カード不正利用』の可能性があるご注文が増えております。
当店としては、安心してお客様とお取引していくために、
カード決済の安全の確認がとれ次第の出荷とさせていただきます。
大変ご迷惑をお掛けしますが、出荷までに2～3日程度お時間いただきますことを、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
当店は獺祭正規取扱店です。
SAKE部門の7つのカテゴリーごとに審査員によるブラインド・テイスティングが行われ、純米吟醸酒・純米大吟醸部門にて獺祭(だっさい)純米大吟醸磨き二割三分が金メダルを受賞しました。
獺祭 磨き二割三分
一般に日本酒は、酒米を半分以上
(精米50％以上)磨いた場合に
大吟醸と名乗ることができます。
旭酒造のレギュラー酒である
「獺祭50」も名前の通り、
精米50％の
純米大吟醸であります。
名前の由来 ～獺祭～
獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、
詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
をキャッチフレーズに
伝統や手造りという言葉に安住することなく、
変革と革新の中から
とする弊社の酒名に「獺祭」と命名した
由来はこんな思いからです。
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