天明 MITSUGO 桃 生もと純米 生原酒 うすにごり 720ml お酒
複雑ながらも清らかな甘み、やわらかなコク。やさしさ全開の味わい。
【産地】福島県
【蔵元】曙酒造
【原料】雄町
【アルコール度数】14度
【精米歩合】65%
【日本酒度】-1
【酸度】1.5
【容量】720ml
低アルコールが主流になっていくなか、「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」という会話から生まれた、天明新シリーズ第二弾です。
前回リリースした山廃仕込みのアクア同様、微量のオリが絡み、やさしいガス感を演出しています。
アクアは山廃だったので酸味が高く、甘みと酸味でボリューム感を出したのに対し、この「桃」はあえて酸味は出さずに、生熟成させることにより、生もと特有の複雑味のある旨味を引き出しながらも、さらりと飲み続けられる「ライトだけど旨みも感じる」絶妙な味わいのお酒に仕上がっています。
熟したバナナを思わす香りがメインにあり、メロンや幸水梨のようなみずみずしい香りを感じます。
オリは１％程度と少なめですので、オリ臭さはなく、微量のガス感がフレッシュさを演出しています。
生もと由来の複雑ながらも清らかな甘み、乳を思わすやわらかなコクを感じ、すっと消えてゆく喉ごしの良さは、体に負担の少ないやさしい味わいです。
【産地】福島県
【蔵元】曙酒造
【原料】雄町
【アルコール度数】14度
【精米歩合】65%
【日本酒度】-1
【酸度】1.5
【容量】720ml
低アルコールが主流になっていくなか、「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」という会話から生まれた、天明新シリーズ第二弾です。
前回リリースした山廃仕込みのアクア同様、微量のオリが絡み、やさしいガス感を演出しています。
アクアは山廃だったので酸味が高く、甘みと酸味でボリューム感を出したのに対し、この「桃」はあえて酸味は出さずに、生熟成させることにより、生もと特有の複雑味のある旨味を引き出しながらも、さらりと飲み続けられる「ライトだけど旨みも感じる」絶妙な味わいのお酒に仕上がっています。
熟したバナナを思わす香りがメインにあり、メロンや幸水梨のようなみずみずしい香りを感じます。
オリは１％程度と少なめですので、オリ臭さはなく、微量のガス感がフレッシュさを演出しています。
生もと由来の複雑ながらも清らかな甘み、乳を思わすやわらかなコクを感じ、すっと消えてゆく喉ごしの良さは、体に負担の少ないやさしい味わいです。
天明 MITSUGO 桃 生もと純米 生原酒 うすにごり 720ml お酒
商品コード 4990877063436
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