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北島

　

近畿の水がめ琵琶湖の南東に位置する滋賀県湖南。
湖国ならではの冬の冷え込みや比叡おろし、東に広がる鈴鹿山系からのやわらかく上質な伏流水、
米どころ滋賀の良質な近江米が収穫される地に北島の醸造元・北島酒造に蔵を構えています。

蔵名を冠した挑戦のブランド、究極の食中酒「北島」。
北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。
北島酒造で使用する酒米はほぼ近江米。
琵琶湖を有する滋賀県は環境意識の高い農家さんが多く、
北島酒造でもそうした契約農家さんの育てたお米を使用しています。

酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。
すべてが純米酒で、酒米の違い、設計の違いによる味わいの差をより明確にお楽しみいただけます。
タイプは大きくわけて、燗して旨い「きもと熟成」と冷やして旨い「生原酒」にわかれます。

甘いながらもキリッと、辛いながらもやわらかく懐の深い味わいは、どんなシチュエーションにも変幻自在。
嬉しいときも哀しいときも、そっと皆さまの心に寄り添います。

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

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