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鳴海の製造元・東灘酒造はカツオの水揚げ高全国有数の漁師町・千葉県勝浦市に慶応三年に創業しました。
酒蔵は海岸から約200ｍの立地にあり、太平洋の波動を感じながら
150年以上に渡り酒造りを続けて参りました。
銘柄名は勝浦湾の別称鳴海湾(なるかわん)が由来です。
鳴海(なるか)のスタートは2006年。
「味と香りに特徴のある美味い酒」がコンセプトです。
目指すのはシンプルに「美味い」と言って頂ける酒。
芳醇なうま味が口中に広がり、後味がスッとキレる酒です。
そのために杜氏をはじめ蔵人は日々試行錯誤を繰り返し、
すべての工程において妥協しないことを心掛けています。
全量手造りによる丁寧な酒造りを続けています。
地酒はその地の風土とともにあります。
海の幸とはもちろん、山菜やタケノコなど山の幸との相性も抜群です。
ほんのり冷やしてお召し上がりください。
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