鷹長 菩提もと 純米酒 720ml
産地:奈良県
蔵元:油長酒造
原料:奈良県菩提山町産「ヒノヒカリ」
アルコール度数:17度
精米歩合:70%
容量:720ml
菩提もととは、日本最古と言われる伝統的な酒母造りの手法のこと。
室町時代の奈良県で確立されたとされるこの手法は、
現代の日本酒造りの原型とも言われています。
ヨーグルトを思わせる、乳酸発酵による酸のある香り。
厚みのあるどっしりとした酒質で、まったりとした濃醇な旨味、
甘みを、菩提もと特有の酸がバランスよくまとめています。
奈良で受け継がれる伝統の深みをご堪能ください。
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