【産地】滋賀県
【蔵元】北島酒造
【原料】近江産山田錦
【アルコール度数】17度
【精米歩合】65%
【日本酒度】+2
【酸度】2.0
【容量】720ml/1800ml
北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。
酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。
すべてが純米酒で、酒米の違い、設計の違いによる味わいの差をより明確にお楽しみいただけます。
タイプは大きくわけて、燗して旨い「きもと熟成」と冷やして旨い「生原酒」にわかれます。
「米違い生原酒」シリーズ
飲みごたえあるしっかりとした味わいながら、生酒のフレッシュ感が楽しめるお酒。
華やかな存在感、大地を思わせる重厚感、個々の酒米の個性をダイレクトに伝えてくれます。
一度飲んだら忘れられない、そんな強烈な印象をひと口目から放ちます。
山田錦に9号酵母。鉄板の組み合わせ。ふな口からほとばしる一番中汲みを直汲みしました。
上品な膨らみ、旨味、心地よいキレ味。すべてが完璧に調和され、気持ちよく盃が進みます。
