2021月01月29日|入荷情報

福島県 大木代吉本店 楽器正宗 (がっきまさむね) 別撰生詰 特別本醸造

産地:福島県
蔵元:大木代吉本店
原料米:福島県産「夢の香」
アルコール度数:16度
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:1.2
容量:720ml/1800ml

精米歩合60%と丹念に米を磨き、ゆっくりと低温熟成させた特別本醸造を小さいタンクに保管し、
あえて空気に触れさせて味を開かせました。
従来品と比べると「ガス感」は抑え目でありますが、すっきりとした、角の取れた優しい味わいになっています。